Consumir una dieta saludable durante el embarazo es bueno tanto para la madre como para su bebé. Los siguientes recursos de ChooseMyPlate.gov (en inglés) ofrecen orientación sobre las necesidades nutricionales y los alimentos que se deben comer y los que se deben evitar para tener un embarazo saludable y sin riesgos. Esta información puede ser útil para las embarazadas, los administradores de salud, las enfermeras y otros proveedores de salud que buscan aumentar la conciencia sobre los hábitos de alimentación saludables durante el embarazo.

Necesidades nutricionales durante el embarazo

Cuando una mujer está embarazada, tiene una mayor necesidad de algunas vitaminas y minerales. Puede crear su propio plan nutricional (en inglés) para cubrir la mayor parte de estas nuevas necesidades.

En cada grupo de alimentos, elija los que tengan las vitaminas y minerales que necesita. Seleccione este enlace para ver las mejores fuentes de estas vitaminas y minerales. Elija estos alimentos con frecuencia para que pueda satisfacer sus necesidades de nutrientes durante el embarazo. 

También opte por alimentos bajos en "extras". Por extras se entiende azúcares agregadas y grasas sólidas en alimentos como refrescos, postres, alimentos fritos, queso, leche entera y carnes grasas. Ver la página web (en inglés).

Inocuidad de los alimentos para embarazadas y mujeres lactantes

Cuando una mujer está embarazada, su capacidad para combatir las infecciones es menor que de costumbre. Además, el sistema inmunitario del bebé que está en su vientre no está completamente desarrollado. Esto significa que tanto usted como su bebé tienen mayores probabilidades de enfermarse por comer alimentos insalubres. Esto se conoce como "enfermedades transmitidas por alimentos".

Si contrae una enfermedad transmitida por los alimentos, los efectos pueden ser peores que si no estuviera embarazada. Algunas enfermedades transmitidas por los alimentos pueden hacer que una mujer tenga un aborto espontáneo o un parto prematuro, o provocar la muerte del recién nacido. También pueden traer problemas de salud graves para el bebé después del nacimiento.

Para proteger su salud y la de su bebé, usted debe tener especial cuidado con la seguridad de los alimentos durante el embarazo. 

Lo que no debe hacer con los alimentos

Hay tres principales peligros que acechan a las embarazadas en los alimentos que comen. Estas son: 

Listeria, una bacteria peligrosa que puede crecer incluso en un refrigerador a baja temperatura. 
Mercurio-un metal nocivo que se encuentra en altos niveles en algunos peces. 
Toxoplasma, un parásito peligroso que se encuentra en la carne semicruda y en las frutas y verduras que no están lavadas. 

Estos pueden causarle una enfermedad grave o incluso la muerte a usted o al bebé que tiene en su vientre. 

Datos sobre los pescados que deben tener en cuenta las embarazadas y las madres lactantes y las mujeres en edad fértil

Los pescados y mariscos pueden ser una parte importante de una dieta saludable. Estos son una gran fuente de proteína y ácidos grasos omega-3 buenos para el corazón. 

Pero casi todos los pescados y mariscos contienen algo de mercurio. El mercurio es un metal que puede dañar el cerebro de los bebés, incluso antes de que los conciban. Nuestro cuerpo absorbe el mercurio principalmente a través de los peces que comemos. Solo los niveles altos de este metal parecen ser perjudiciales para el desarrollo de los bebés. De modo que el riesgo de absorber mercurio depende de la cantidad y el tipo de pescados y mariscos que usted coma. 

Última actualización: June 24, 2020