Compartir información sobre nutrición y actividad física

Niños sentados en una mesa a los que se les sirve comida. Capacitar al personal sobre nutrición y actividad física crea conciencia sobre la importancia de una alimentación saludable y del movimiento sobe la salud y el bienestar general de los niños, las familias y el personal. El gerente de salud y los profesionales de la nutrición pueden educar al personal sobre los hitos nutricionales a alcanzar por los niños, la importancia de la actividad física, los entornos positivos para comer y cómo preparar refrigerios y comidas nutritivas. El personal también puede beneficiarse de aprender cómo involucrar a los niños durante las comidas familiares, cómo hablar con las familias sobre la seguridad alimentaria y cómo ayudar a las familias a elegir y preparar alimentos nutritivos que satisfagan sus necesidades nutricionales y presupuestarias.

Algunos mensajes clave para compartir con el personal y las familias incluyen:

Ofrecer a los niños muchas verduras, frutas y productos integrales.
Introducir alimentos muchas veces, ya que podría tomar un tiempo para que un niño pruebe un nuevo alimento.
Incluir leche o productos lácteos bajos en grasa o descremados, incluidos el queso y el yogur.
Elegir carnes magras, aves, pescado, lentejas y frijoles para obtener proteínas.
Animar a los niños y a las familias a beber mucha agua.
Limitar los alimentos con alto contenido de azúcar y grasas saturadas.
Limitar el consumo de bebidas azucaradas.
Ofrecer espacios seguros para el juego activo y dedicar tiempo todos los días a moverse y estar activo.
Mantener a los bebés activos con el tiempo boca abajo y el tiempo que pasan fuera del columpio o de la silla inflable.
Mantener a los niños pequeños en movimiento bailando, saltando y caminando juntos.
Mantener a los niños activos pasando tiempo al aire libre.

Consejos y estrategias para capacitar al personal
Encontrar materiales de educación nutricional apropiados para el nivel de desarrollo de los niños.
Alentar al personal a completar los cursos Moverse y pensar con inteligencia y Elementos fundamentales de nutrición del Portafolio de Desarrollo Profesional Individualizado (iPD, sigla en inglés).
Brindar a las familias información sobre los programas de asistencia nutricional.

Recursos para el desarrollo profesional del personal

Colaboración con las familias

Los gerentes de salud, los consultores o gerentes de nutrición y el personal de participación familiar pueden apoyar a las familias brindando información sobre nutrición prenatal y posparto saludable, según corresponda, incluido el apoyo para la lactancia.

La comida puede ser un tema delicado. Es una buena idea poder conocer las actitudes y experiencias de una familia con respecto a la comida, la seguridad alimentaria, la cocina y la hora de comer. La participación de las familias en la alimentación saludable de sus hijos es clave para su salud y bienestar general. Las familias que enseñan, refuerzan y dan el ejemplo con comportamientos y actitudes de alimentación saludable y movimiento físico se los transmiten a sus hijos. Puede ayudar a las familias a darse cuenta del importante papel que desempeñan la alimentación saludable y las comidas de estilo familiar en el bienestar físico, conductual y emocional de sus hijos. Las familias también brindan una gran cantidad de información. Busque oportunidades para interactuar con las familias para compartir sus conocimientos sobre nutrición. Para asociarse mejor con las familias que apoyan la alimentación saludable de sus hijos, lleve a cabo estrategias que reflejen los valores, la cultura y el idioma de las familias. Tenga en cuenta lo que es importante para la familia, incluidas las edades de sus hijos, el presupuesto familiar, los servicios asequibles y accesibles del vecindario, las preferencias religiosas y los hábitos a la hora de comer.

Varias personas trabajando en un huerto comunitario. La información es importante, pero las actividades prácticas pueden ser igual de instructivas y, a veces, incluso más. Considere la posibilidad de realizar excursiones a los mercados de agricultores y tiendas de comestibles locales, la jardinería comunitaria, las demostraciones de cocina y la recopilación de recetas del personal y las familias para hacer un libro de cocina. Muchas familias viven en vecindarios donde hay un espacio seguro limitado para jugar al aire libre. Considere la posibilidad de organizar eventos de juego activo para toda la familia por la tarde o por la noche. Este puede ser un buen momento para dar el ejemplo en cuanto a comportamientos de vida activos y saludables. Estos eventos también pueden servir bocadillos o comidas saludables.