Los niños menores de 4 años corren un alto riesgo de ahogo por atragantamiento al comer. Los niños pequeños todavía están aprendiendo a masticar los alimentos correctamente y, a menudo, se los tragan enteros. Los alimentos pueden bloquear fácilmente sus pequeñas vías respiratorias. Para ayudar a prevenir el ahogo por atragantamiento, no sirva alimentos pequeños (es decir, del tamaño de canicas), pegajosos o duros que sean difíciles de masticar y fáciles de tragar enteros.

El personal puede ayudar a reducir el riesgo de ahogo por atragantamiento de los niños preparando los alimentos de ciertas maneras específicas. Corte los alimentos grandes o redondos en trozos más pequeños y cocine los alimentos duros, como las zanahorias, hasta que estén lo suficientemente blandos como para perforarlos con un tenedor. Evite las cucharadas de mantequilla de maní u otras mantequillas de nueces. Unte mantequillas de nueces finamente sobre otros alimentos (por ejemplo, tostadas, galletas saladas). Sirva solo mantequillas de nueces cremosas, no espesas.

Siempre se deben supervisar los niños durante las comidas y meriendas. Es mejor que el personal se siente al alcance de la mano durante las comidas.

Consejos y estrategias para prevenir el ahogo por atragantamiento

• Cortar los alimentos redondos o tubulares (por ejemplo, salchichas, uvas, cerezas, tomates cherry, bolas de melón, etc.) en trozos más pequeños. Cortar estos alimentos por la mitad a lo largo. Luego cortarlos en trozos más pequeños (no más de 1/2 pulgada).
• Retirar las semillas, los huesos, la piel dura y las cáscaras de las frutas y verduras.
• Cortar los alimentos en rodajas finas, tiras o trozos pequeños (no más de 1/2 pulgada), o rallar, triturar o hacer puré los alimentos. Esto es especialmente importante cuando se sirven frutas y verduras crudas, ya que pueden ser más difíciles de masticar.
• Retirar todas las espinas del pescado, el pollo y la carne antes de cocinarlos o servirlos.
• Moler las carnes rojas y de ave duras.

Evite alimentos que pueden provocar ahogo por atragantamiento:

• cubos de queso,
• palomitas de maíz,
• bocadillos de frutas secas o gominolas,
• caramelos duros, incluidos caramelos, pastillas para la tos, gominolas, piruletas, etc.,
• pretzels duros y chips de pretzel,
• malvaviscos,
• frutos secos y semillas, incluidos panes, galletas saladas y cereales que contienen frutos secos y semillas.

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Última actualización: October 31, 2023